Das Ritual
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Wie Wasser deinen Kaffee beeinflusst (und was du dagegen tun kannst)
Kaffee besteht zu 98 % aus Wasser. Die Qualität dieses Wassers beeinflusst die Qualität Ihrer Tasse Kaffee stärker, als den meisten Menschen bewusst ist. Wasser ist nicht nur ein Transportmittel, sondern spielt eine aktive Rolle bei der Extraktion. Die Mineralien...
Kaffee vs. Espresso: Den Unterschied verstehen
Man spricht oft von Kaffee und Espresso, als wären es unterschiedliche Getränke. Das stimmt nicht – Espresso ist Kaffee. Er wird nur anders zubereitet. Der Unterschied lässt sich auf drei Dinge zurückführen: Fleiß, Druck und Zeit. Für herkömmlichen Kaffee (Filterkaffee,...